Le secret :

Ouvrez vos huîtres.

Préparez la sauce : celle-ci est composée de vinaigre de vin rouge et d’échalote finement ciselée. Ensuite, vous pouvez disposer une quenelle de caviar sur l’huître.

Vos huîtres au caviar sont prêtes !

Ingredients
15gr de Caviar Osciètre Royal
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6 huîtres gillardeau n°2
1 échalote ciselée
20gr de vinaigre de vin rouge