Communément appelé " le blond de la Mer Baltique", le saumon sauvage offre un goût et fondant unique. Pêché dans le respect des zones, des quotas et des saisons de pêche, de janvier à mai, ce saumon naturel qui se nourrit essentiellement de poissons blancs, suit un processus artisanal pour conserver l'ensemble de ses vertus.
Conservation: jusqu'à 30 jours après réception.
Température de conservation: 0 °C à 2 °C
Origine: Saumon pêché en mer Baltique au chalut
Transformé en France
Nom scientifique: Salmo salar
Composition: Saumon, sel poivre
Allergènes: Poisson
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique: 743 kJ / 178 Kcal
Lipides: 9.49 g
Glucides: 0.910g dont 0 sucres
Protéines: 22 g
Sodium: 1500 mg
Sel: 3,6 g
Conditionnement: Tranché à la main, conditionné sous-vide.
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