Du fait de son environnement unique, propice à la vie marine, le saumon Irlandais a une faible teneur en matière grasse due aux eaux tumultueuses qu'apporte le courant marin "le gulf stream". Le saumon bio d'Irlande ou d'Ecosse est nourrit naturellement, essentiellement avec des harengs. Il possède une chair plus ferme et un goût plus prononcé que le saumon norvégien.
Fréquemment acheté ensemble
Conservation: jusqu'à 30 jours après réception.
Température de conservation: 0 °C à 2 °C
Origine: Saumon élevé en Ecosse/Irlande
Transformé en France
Nom scientifique: Salmo salar
Composition: Saumon, sel poivre
Allergènes: Poisson
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique: 743 kJ / 178 Kcal
Matières grasses: 9,49 g, dont Acides gras saturés 2,06 g
Glucides: 0,91 g dont 0 de sucre
Protéines: 22 g
Sel: 3,51 g
Conditionnement: Tranché à la main, conditionné sous-vide.
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