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Découvrez l'Osciètre Royal, notre caviar signature, immédiatement reconnaissable à ses sublimes reflets dorés. Ce caviar incarne le parfait équilibre entre Terre & Mer, avec des grains de taille moyenne mesurant entre 3 et 4 mm, promettant une dégustation exquise.
Dès la première bouchée, ses notes marquées iodées captivent le palais, avant de se métamorphoser en un bouquet d'arômes délicats de noisette et de beurre. Ces saveurs raffinées rendent l'Osciètre Royal particulièrement séduisant et inoubliable.
Il offre une palette de surprises gustatives qui marque les esprits avec son goût unique et sa texture riche. Idéal pour les moments de célébration ou pour impressionner lors d'un dîner sophistiqué, l'Osciètre Royal est une véritable œuvre d'art culinaire.
*15 g pour une dégustation
*25 g pour une entrée
*65 g pour un repas
Traditionnellement le caviar Osciètre Royal est dégusté sur un support neutre pour préserver sa saveur : blinis, pain de seigle, pomme de terre cuite à la vapeur. Pour les puristes, le caviar se déguste seul. Posez une dose de ces grains sur le revers de votre main, et happez-les délicatement en bouche pour les faire rouler sur la langue, puis laissez éclater ces grains sous le palais pour en libérer toutes les saveurs.
La dégustation de caviar peut s’accompagner d’une dose de vodka blanche, d’un champagne brut ou de vin blanc sec (à consommer avec modération).
Il peut également agrémenter des amuse-bouches, des entrées et se marie à la perfection avec les produits de la mer (poissons, huîtres, crustacés et coquillages). Pour des petits-déjeuners raffinés, il apportera une saveur élégante à vos œufs brouillés ou à la coque. Une cuillère en nacre est nécessaire à la dégustation car le caviar s’oxyde au contact du métal.
Servir votre caviar sur glace permet de le maintenir dans les meilleurs conditions car celui-ci ne supporte pas la chaleur.
Conservation : jusqu'à 3 mois avant ouverture. Température de conservation : 0 °C à 4 °C Origine : Uruguay, Madagascar et Chine. Nom scientifique : Acipenser Baeri Composition : oeufs d'esturgeon, sel, conservateur e285 Allergènes : Poisson Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g Valeur énergétique : 1127kJ / 278 Kcal Matières grasses : 18 g, dont Acides gras saturés 2,45 g Glucides : 1.1g dont Sucres : < 0,5 g Protéines : 26 g Sel : 3,3 g Conditionnement : vendu dans une boite sertie.
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